小寒

是二十四节气中的第23个节气

冬季的第5个节气

(相关资料图)

小寒的天气特点是：天渐寒，尚未大冷。中国南北地区在气候上有很大的差异。

民谚：“小寒时处二三九，天寒地冻冷到抖”，这说明了小寒节气的寒冷程度。小寒时节，中国大部分地区已进入严寒时期，土壤冻结，河流封冻，加之北方冷空气不断南下，天气寒冷，人们叫做“数九寒天”，在北方地区小寒节气比大寒节气更冷，有“小寒胜大寒”一说。

在南方地区虽然没有北方峻冷凛冽，但是气温也明显下降。南方最寒冷的时候是小寒和大寒、雨水和惊蛰这两个时段。小寒时是干冷，而雨水后是湿冷。

由于中国南北地域跨度大，所以，同样的小寒节气，不同地域会有不同的生产农事。

在北方，大部分地区田间已经没有太多的农活，都进行歇冬了，主要是在家做好菜窖、畜舍保暖、造肥积肥等工作。

而在南方地区则要给小麦、油菜等作物追施冬肥，海南和华南大部分地区主要是做好防寒防冻、积肥造肥和兴修水利等工作。小寒、大寒是一年中雨水最少的时段。

小寒三候

一候雁北乡

二候鹊始巢

三候雉始雊

小寒习俗

赏梅：这个时节，腊梅含苞待放，俯身嗅梅花，鼻中孤雅幽香令人神清气爽。

吃冻梨：北方人认为，把梨（“离”）冻住，就意味着永不分离。吃上一口冻梨，寓意团团圆圆，岁岁不相离。

吃菜饭：南方人对“小寒”颇为重视，青菜与咸肉片、香肠片，再剁上一些生姜粒，与糯米一起煮，做成香鲜可口的“菜饭”。

摄影：张澍

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